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东城区级安宫牛黄丸制作技艺项目非遗传承人张志广
发稿时间:2022-06-02 22:42:09

张志广,东城区级安宫牛黄丸制作技艺项目非遗传承人。他是同仁堂一线技术型管理人员,受过很多老药工师父的指点,是北京中药大师芦广荣的高徒,实践经验丰富、技术全面;尤其在中药材鉴别和加工炮制方面表现突出。

 

 

 

张志广1979年进入了北京市医药系统,先是进行中药基础知识的学习,而后又在中药生产车间参加了中药生产一线的具体实践。1983年到1985年抽调到北京市中药资源普查办公室,办公室请来药用植物的权威做技术指导,从理论到实际强化关于药用植物的知识。再派他到艰苦的植被丰富的自然环境里,对药用植物进行辨认和采集。通过具体实践,使他熟悉和掌握了中药材原植物方面的知识。对他以后的在中药材基原鉴定打下坚实的基础。普查工作结束,回到现单位药品研发室。参与中药材成分研究和制剂工作,在那里他了解中药材的内在本质,对中药材质量的理解更加深入。1992年他到了质量科原辅料组,负责进厂原料、净料质量把关及炮制加工的质量监控。起初分别跟有经验老药工刘士英、赵文汉学习药材验收,由于他有虚心学习、刻苦钻研的工作态度,加上有牢固理论基础知识的铺垫,很快掌握常用药材及加工炮制品的验收技术。对待药材,他首先是从外观形状、颜色、纹路看,再用手掂、捏、折、掰后,看断面或剖面的纹理,最后是鼻闻口尝。牢记正品的特征,无数次反复揣摩才能识别真伪区别点。

 

 

他目前是同仁堂科技发展集团公司炮制加工技术最全面的代表性人物,经历了从纯手工的到机械化的加工炮制变迁过程。可以对每笔到了加工现场中药材,通过对具体质量情况的查验,运用多年的实际经验做出指导性加工措施,使其达到规定的质量要求。使加工净化过程,以低消耗、简捷而符合标准的操作规程的加工方法,在保证质量的前提下解决很多生产环节中的重大问题。可以根据净化加工后的药材的具体情况,制定相适应的炒炙、蒸炙方案。能够灵活运用根据季节变化、设备改变等各种因素,熟练掌握把所要炮制的药材达到炮制的质量要求,不据有丰富实践经验是不能做到的。目前我公司需要炮制的药材品种有100个,其中包括植物、动物、矿物类的,在他负责的这么多年里,质量没有出现过任何问题。1995版药典以来,中成药和中药材有含量要求的品种越来越多了。炮制对某些中药材的含量有影响,大多是变低了。他通过对炮制前后的中药材含量数据进行了分析,找出了含量成分流失原因。通过调整炮制工艺,主要从具体操作上进行改进,保证了成品含量合格率。

 

 

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